? Valentins-Pralinen ? - Rezept von Nadine89
Hier ist es ? Valentins-Pralinen ? - Rezept. Dieses Rezept von Nadine89 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
? Valentins-Pralinen ? - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Marzipan Rohmasse |
| 150 g | Aprikosen getrocknet |
| 100 g | Puderzucker |
| 3 Esslöffel | Weinbrand |
| 200 g | Kuvertüre [Sorte nach Wahl] |
| Walnüsse, Haselnüsse, Kokosraspeln etc. zum Dekorieren |
Vorbereitung für ? Valentins-Pralinen ? - Rezept
- Marzipan + Aprikosen in kleine Würfel schneiden [Insbesondere die Aprikosen sollten sehr klein gewürfelt sein!].
- Beide Zutaten in eine Schüssel geben + Weinbrand + Puderzucker hinzufügen. Die Masse gründlich verkneten [Wenn möglich: Masse für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich das Aroma komplett entfalten kann. Vor der weiteren Verarbeitung nochmals gründlich durchkneten! ...Es gelingt auch, wenn man die Masse direkt weiterverarbeitet! :-)].
- Kleine Mengen der Masse werden zu beliebigen Figuren geformt.
- Backblech mit Backpapier auslegen, welches später zum Trocknen der Pralinen benötigt wird.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen: Jede Figur wird auf einer Gabel liegend in die flüssige Schokolade getaucht - falls nötig mit einem Löffel Schokolade über die noch nicht überzogenen Stellen gießen.
- Pralinen auf das Backblech legen und sofort mit den gewünschten Zutaten dekorieren. Nach ca. einer Stunde ist die Schokolade vollständig getrocknet. Fertig!!! :-)
? Valentins-Pralinen ? - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1666 (398) |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 46,1 g |
| Fett | 16,7 g |
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