Gabelbissen - Matjesfilet in Öl - Rezept von biggipu
Folgendes ist Gabelbissen - Matjesfilet in Öl - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von biggipu geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gabelbissen - Matjesfilet in Öl - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Matjesfilets |
| 200 g | Cornichons Sauerkonserve |
| 2 mittelgross | Zwiebeln |
| Fischgewürz | |
| Pfeffermix | |
| 300 ml | Keimöl |
| etwas Gurkenbrühe | |
| 2 EL | Estragonessig eig.Herstellung |
Vorbereitung für Gabelbissen - Matjesfilet in Öl - Rezept
- Matjes abtropfen lassen - dann in stücke schneiden (gabelbissen)gürkchen in scheiben schneiden -zwiebeln in ringe hobeln - -öl mit etwas gurkenbrühe und dem essig mischen - gewürze grob mörsern
- nun alles schichtweise in ein verschließbares gefäß schichten -ölmischung - zwiebelringe -gurkenscheiben - gewürzmischung - fisch - usw. -obere schicht zwiebel-gurken- gewürze - darauf dann öl - alles muss gut bedeckt sein -gefäß schließen und 2-3 tage durchziehen lassen -
- wir essn dazu bauernbrot oder auch mal brötchen - aber auch pellkartoffeln sind gut als beilage -auch besonders gut geeignet als katerfrühstück - lach -
Gabelbissen - Matjesfilet in Öl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1243 (297) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 29,4 g |
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