Schweinsfilet in Weisswein-Knoblauch Sauce - Rezept durch sabine1603
Folgendes ist Schweinsfilet in Weisswein-Knoblauch Sauce - Rezept. Dieses Rezept von sabine1603 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinsfilet in Weisswein-Knoblauch Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Schweinsfilet |
| 0,25 l | Weisswein |
| Wasser oder Suppe | |
| 0,25 l | Schlagsahne |
| Salz, Pfeffer | |
| 9 Stk | mittlere Knoblauchzehen |
Vorbereitung für Schweinsfilet in Weisswein-Knoblauch Sauce - Rezept
- Das Filet in daumendicke Scheiben schneiden und dünn ausklopfen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch würzen.
- Die Fleischscheiben einseitig in Mehl tauchen und auf beiden Seiten im heissen Fett kurz anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, den Bratenrückstand mit Weisswein und Wasser/Suppe ablöschen.
- In die Sauce 9 mittlere Knoblauchzehen pressen. Fleisch in die Sauce einlegen und ca. 20-25 Minuten weichdünsten. 1/4 h vor Garwerden die süsse Sahne dazugeben.
Schweinsfilet in Weisswein-Knoblauch Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1268 (303) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 31,7 g |
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