Überbackenes Sahne-Lachsfilet auf Bett von Blattspinat - Rezept geschrieben von Kraueterhexe1971
Folgendes ist Überbackenes Sahne-Lachsfilet auf Bett von Blattspinat - Rezept. Dieses Rezept von Kraueterhexe1971 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Überbackenes Sahne-Lachsfilet auf Bett von Blattspinat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 gr. | frisches Lachsfilet |
| tiefgefrorener Blattspinat oder frischer Menge nach belieben | |
| 2 Becher | Sahne |
| 1 Schuß | Weißwein |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| frischer Dill | |
| 1 | halbe ausgepreßte Zitrone |
| Salz, Pfeffer, Kräuterstreuwürze, abschmecken nach belieben | |
| Für die Mehlschwitze: Margarine oder Butter , Mehl, Wasser, Bouillongewürz | |
| 250 gr. | Spaghetti |
ZUBEREITUNG Überbackenes Sahne-Lachsfilet auf Bett von Blattspinat - Rezept
- Den tiefgefrorenen Blattspinat abkochen, abgießen und gut abtropfen lassen.
- Das Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und den Blattspinat auf den Boden einer Auflaufform geben und das Lachsfilet obendrauf.
- In der Zwischenzeit schonmal den Backofen auf 190 Grad vorheizen und die Zwiebel und Knoblauchzehe ganz klein hacken und in einer Pfanne andünsten.
- Dann aus Margarine, Mehl, Wasser und Bouillongewürz eine Mehlschwitze bereiten, die Zwiebel-Knoblauchmischung dazugeben, sowie o.g Gewürze oder nach eigenem Geschmack würzen. Dann einen Schuß Weißwein dazugeben sowie die halbeausgepreßte Zitrone und zum Schluß den Dill und die Sahne. Achtung nicht kochen.
- Dann die Sauce über den Lachs und Blattspinat geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten fertiggaren. Je nach Backofen bitte mal nachschauen, damit der Lachs nicht trocken wird.
- In der Zwischenzeit schonmal Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen, abgießen und die Teller anrichten. (Siehe Foto)
- Bilder sind hochgeladen, zu sehen bestimmt am Montag.
Überbackenes Sahne-Lachsfilet auf Bett von Blattspinat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1482 (354) |
| Eiweiß | 11,8 g |
| Kohlenhydrate | 60,7 g |
| Fett | 6,8 g |
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