Exotisches Hühnercurry - Rezept von Sunny1973

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    Hier ist es Exotisches Hühnercurry - Rezept. Dieses Rezept von Sunny1973 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Exotisches Hühnercurry - Rezept


    Exotisches Hühnercurry - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 g Hähnchenbrustfilet
    Salz und Pfeffer
    3 EL Mango-Chutney
    3 TL Currypulver
    Chilipulver
    1 EL Zitronensaft
    500 ml Hühnerbrühe
    2 Stangen Lauch/ Porree
    etwas Soßenbinder hell
    3 EL Crème fraîche oder Schmand
    nach Belieben
    Bananen, Paprikaschoten, Tomaten, Cashewkerne


    Vorbereitung für Exotisches Hühnercurry - Rezept


    1. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und in etwas Öl in einer großen Pfanne anbraten.
    2. Bratensatz mit etwas Brühe löschen. Mango-Chutney, Chili und Zitronensaft zugeben. Restliche Brühe aufgießen und etwas köcheln lassen.
    3. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zu dem Curry geben und alles ca. 15 Min. schwach köcheln lassen.
    4. Mit Saucenbinder die Sauce etwas andicken. Creme fraiche dazugeben umrühren und nochmal kurz aufköcheln lassen.
    5. Die Zutaten nach Belieben (Bananen, Paprika, Zwiebeln, Tomaten jeweils klein geschnitten) in kleinen Schälchen anrichten und extra dazureichen.



    Exotisches Hühnercurry - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.03.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 284 (68)
    Eiweiß 11,9 g
    Kohlenhydrate 3,4 g
    Fett 0,6 g


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