Wiener Schnitzel - Rezept von Meggie7

Wiener Schnitzel - Rezept durch Meggie7

Hier ist es Wiener Schnitzel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Meggie7 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Wiener Schnitzel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Kalbsschnitzel
3 EL	Mehl
2	Eier
	Semmelbrösel
500 ml	Rapsöl
	Salz

ZUBEREITUNG Wiener Schnitzel - Rezept

1. Schnitzel etwas klopfen - noch besser wäre plattieren.Mit Salz würzen.
2. Die Eier verquirlen.Nun die Schnitzel in Mehl wenden und in die verquirlten Eier tauchen.Anschließend in Semmelbrösel wenden.Wichtig: die Panier nicht andrücken!
3. Rapsöl erhitzen und die Schnitzel ins heiße Öl einlegen. Diese sollen schwimmend ausgebacken werden.Zum Schluss auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Reis und Kartoffeln servieren. Sehr gut schmeckt dazu auch Kartoffelsalat oder Feldsalat mit Kürbiskernöl.

Wiener Schnitzel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	3403 (813)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	9,4 g
Fett	87,1 g

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