Scharfe Sauerkrautsuppe - Rezept durch heinzelfrau
Folgendes ist Scharfe Sauerkrautsuppe - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Scharfe Sauerkrautsuppe - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 g | Sauerkraut Konserve abgetropft |
| 500 g | Kartoffeln festkochend |
| 1 Stück | Karotte |
| 1 Stück | Zwiebel gehackt |
| 250 g | Kidney-Bohnen Konserve |
| 1 Stück | Chilischote rot |
| 100 g | Bauchspeck gewürfelt |
| 100 g | Bierschinken Konserve |
| 50 g | Tomatenmark |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 800 ml | Gemüsebrühe |
| 40 g | Butaris |
| Salz | |
| Chili aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Scharfe Sauerkrautsuppe - Rezept
- Zwiebel, Kartoffeln und Karotte schälen. Zwiebel fein hacken, Karoffeln in Stücke (ca.1-2 cm) und Karotte in Scheibchen schneiden. Chilischote waschen entkernen und fein würfeln. Petersilie abbrausen, trocknen und fein hacken. Speck und Schinkenwurst in Würfel schneiden.
- Butaris in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln mit dem Speck, Karotten und Kartoffeln zusammen 5 Minuten andünsten. Gehackte Chilischote und Sauerkraut zugeben. Mit Gemüsebrühe aufgießen. Alles 20 Minuten köcheln lassen.
- Dann Kidney-Bohnen und Tomatenmark unterrühten. Nochmal 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Chili nach Geschmack abschmecken.
- Mit Petersilie bestreut servieren. Schön deftige Hausmannskost.
- Bilder sind dabei
Scharfe Sauerkrautsuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 314 (75) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 5,0 g |
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