Brot Römische Art - Rezept von SantaCruz

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    Hier ist es Brot Römische Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brot Römische Art - Rezept


    Brot Römische Art - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    500 g Dinkel-Vollkornmehl
    500 g Roggen Mehl Type 997
    750 ml Wasser warm
    1 EL Honig flüssig
    1 EL Meersalz
    2 Päckchen Trockenhefe


    ZUBEREITUNG Brot Römische Art - Rezept


    1. Honig in lauwarmem Wasser auflösen, mit einem Teil des Mehls verrühren, Hefe zugeben, verrühren und aufgehen lassen. Restliches Mehl mit Salz mischen und dazugeben. Alles gut verkneten und aufgehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
    2. Nochmals kneten, einen runden Laib formen, auf ein Backblech geben und abgedeckt etwa 20 Minuten gehen lassen. Inzwischen den Ofen auf 190 °C Umluft vorheizen. Brot etwa 60 Minuten backen.



    Brot Römische Art - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 749 (179)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 36,4 g
    Fett 1,0 g


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