Exotischer Reissalat mit Kaffee-Pfeffer-Steak (Improvisation Promis) - Rezept von Grill den Henssler
Folgendes ist Exotischer Reissalat mit Kaffee-Pfeffer-Steak (Improvisation Promis) - Rezept. Dieses Rezept von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Exotischer Reissalat mit Kaffee-Pfeffer-Steak (Improvisation Promis) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 EL | Kaffeebohnen |
| 2 EL | Eierlikör |
| 3 Scheibe | Rinderfilet |
| 1 EL | Pfeffer grün in Essig eingelegt |
| 0,5 Stück | Lauchstange |
| 0,5 Stück | Ananas |
| 150 Gramm | Reis gegart |
| Salz | |
| Essig | |
| Olivenöl | |
| Petersilie |
ZUBEREITUNG Exotischer Reissalat mit Kaffee-Pfeffer-Steak (Improvisation Promis) - Rezept
- Pfanne erhitzen, Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen.
- Ananas schälen und fein würfeln, in eine Schüssel geben, den Reis dazugeben, mit Salz, Essig und Olivenöl abschmecken
- Lauch fein würfeln, in kochendem Wasser kurz blanchieren und dann zum Reissalat geben, das Ganze mit ein paar Spritzern Eierlikör final abschmecken.
- Kaffeebohnen mit Salz im Mörser zerstoßen, mit 2 El Olivenöl verrühren, 1 El grünen Pfeffer dazugeben und durchmischen.
- Vom Rinderfilet 3 schöne Medaillons schneiden, in der Pfanne mit Öl braten, dabei mit der Kaffeebohnen-Pfeffermarinade bestreichen, einmal wenden und die zweite Seite ebenfalls mit der Marinade bestreichen.
- Petersilie hacken, auf den Reis geben, auf Tellern anrichten und dann die Medaillons darauf platzieren.
Exotischer Reissalat mit Kaffee-Pfeffer-Steak (Improvisation Promis) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 678 (162) |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Kohlenhydrate | 20,3 g |
| Fett | 3,3 g |
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