Walderdbeer-Marmelade - kaltgerührt mit Kristallzucker - Rezept geschrieben von Eos1
Folgendes ist Walderdbeer-Marmelade - kaltgerührt mit Kristallzucker - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Eos1 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Walderdbeer-Marmelade - kaltgerührt mit Kristallzucker - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Wald-Erdbeeren frisch |
| 100 g | Kristallzucker |
Vorbereitung für Walderdbeer-Marmelade - kaltgerührt mit Kristallzucker - Rezept
- Während des Hundespaziergangs habe ich Walderdbeeren entdeckt und auch gleich genascht. Wunderbar aromatisch. So habe ich gleich das Hundetränkegefäß befüllt. Die Ausbeute war allerdings recht gering.
- Da ich diese kleine Menge nicht Kochen wollte, habe ich mich entschieden, eine kaltgerührte Marmelade zu machen.
- Also, Walderdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und pürieren. Den Kristallzucker untermischen, etwas ziehen lassen und abermals mit dem Pürierstab in Intervallen bearbeiten, bis der Zucker aufgelöst ist. Kaltstellen oder gleich auf Toast oder Brötchen genießen.
- Die Haltbarkeit ist zwar berenzt, aber diese kleine Köstlichkeit wird nicht lange halten.
Walderdbeer-Marmelade - kaltgerührt mit Kristallzucker - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 916 (219) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 52,7 g |
| Fett | 0,2 g |
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