Spaghetti mit Zitronen-Lachs-Soße - Rezept von Sahneschnitte65
Hier ist es Spaghetti mit Zitronen-Lachs-Soße - Rezept. Dieses Rezept von Sahneschnitte65 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spaghetti mit Zitronen-Lachs-Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 gr. | Blattspinat |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 400 gr. | Spaghetti |
| Salz, weißer Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| 0,25 Ltr. | Milch |
| 100 gr. | Schlagsahne |
| 100 gr. | Frischkäase mit Kräuter der Provence z. B. Tartar |
| 2 EL | hellen Soßenbinder oder Speisestärke |
| 200 gr. | geräucherter Lachs |
| 1 EL | Limettensaft |
| Limettenscheiben zum Verzieren |
ZUBEREITUNG Spaghetti mit Zitronen-Lachs-Soße - Rezept
- Spinat putzen, waschen abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Spaghetti in Salzwasser 8 Minuten al dente kochen.
- Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl andünsten. Spinat hinzufügen und kurz mitandünsten. Milch und Sahne zugießen und erhitzen. Käse einrühren und schmelzen lassen. Aufkochen mit Soßenbinder oder in Wasser aufgelöster Speisestärke binden.
- Lachs in Streifen schneiden und unter die Soße heben. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
- Nudeln abgießen und mit der Soße anrichten. Mit Limettenscheiben garnieren.Dazu einen trockenen Weißwein servieren!
Spaghetti mit Zitronen-Lachs-Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1080 (258) |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 32,6 g |
| Fett | 10,7 g |
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