Feigen-Amarettini-Parfait *Dessert - Rezept geschrieben von bsroe
Folgendes ist Feigen-Amarettini-Parfait *Dessert - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bsroe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Feigen-Amarettini-Parfait *Dessert - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 Gramm | Feigen frisch |
| 20 Gramm | Amarettini Mandelkekse |
| 5 | Eigelb |
| 1 | Vanillemark |
| 250 ml | Milch |
| 1 Becher | Schlagsahne geschlagen |
| 1 | Mandelaroma |
| 2 EL | Zucker |
| 3 EL | Milch |
Vorbereitung für Feigen-Amarettini-Parfait *Dessert - Rezept
- Vanillemark und Zucker in Milch aufkochen und abkühlen lassen.
- Eigelb mit dem Mixer ca. 5 min schaumig schlagen. Vanillemilch langsam unterrühren.
- Stiel von den Feigen entfernen. Feigen(mit Schale) hacken und im Mixer mit 2-3 El Milch pürieren. Vanille-Ei-Milch zugeben und auf höchster Stufe etwas schaumig schlagen. In eine Rührschüssel geben und geschlagene Sahne unterheben.
- Amarettini zerkleinern und unter die Masse heben. Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen. Masse hineingeben und für ca. 6-8 Stunden in den TK geben. Vor dem Servieren ca. 60 min im Kühlschrank antauen lassen.
- Parfait entnehmen, portionieren und auf Dessert-Teller anrichten. Mit frischen Erdbeeren, und Feigenscheiben dekorieren
Feigen-Amarettini-Parfait *Dessert - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 439 (105) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 18,3 g |
| Fett | 2,2 g |
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