Zuchini - Tomaten - Canelloni - Rezept Eingereicht von heavymetlar

Zuchini - Tomaten - Canelloni - Rezept von heavymetlar

Folgendes ist Zuchini - Tomaten - Canelloni - Rezept. Dieses Rezept von heavymetlar geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Zuchini - Tomaten - Canelloni - Rezept

Zutaten für 3 Personen

300 Gramm	Tomate frisch
100 Gramm	Grana Padano gerieben
für die Füllung
300 Gramm	Zucchini frisch
1 Becher	feines Kalbsbrät
1 EL	Thymian frisch
	Pfeffer aus der Mühle
für die Soße
2 EL	Butter oder Margarine
3 EL	Mehl
1 Schuß	Weißwein
200 ml	Milch
300 ml	Gemüsebrühe
1 Sprizer	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 Prise	Chili

Vorbereitung für Zuchini - Tomaten - Canelloni - Rezept

1. Die Zuchini waschen und putzen, die Enden abschneiden und in eine Schüssel reiben. Das Kalbsbrät, 3 EL Gemüsebrühe, 2 El Milch und ca. 30 gr. Gran Padano kräftig untermischen und mit Thymian und Pfeffer würzen.Die Rollen mit der Masse füllen und in eine Auflaufform legen.
2. Die Margerine in einem Topf schmelzen und die klein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Das Mehl dazugeben und einrühren, bis eine goldgelbe Masse entsteht. Bei geringer Hitze mit Wein ablöschen, die Gemüsebrühe und Milch einrühren. Kurz aufkochen lassen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chilli abschmecken. Evtl. mit etwas von dem Käse abbinden. vom Herd nehmen.
3. Die Tomaten waschen, putzen, klein hacken, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Auflaufform verteilen. Mit der Soße auffüllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.Bei ca. 160° Ober- Unterhitze ca. 50 min. goldgelb backen.

Zuchini - Tomaten - Canelloni - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.08.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	305 (73)
Eiweiß	4,3 g
Kohlenhydrate	6,4 g
Fett	3,3 g

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