Hackbällchen-Schmortopf mit grünen Bohnen und Pfifferlingen - Rezept durch Kuechengartenhexe
Hier ist es Hackbällchen-Schmortopf mit grünen Bohnen und Pfifferlingen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kuechengartenhexe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hackbällchen-Schmortopf mit grünen Bohnen und Pfifferlingen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 gr. | grüne Bohnen, hier: im Glas selbst eingekocht, sonst frisch |
| 500 gr | Hackfleisch gemischt |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Sahne |
| 1 Stk. | Brötchen |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe, gehackt |
| 1 Stk. | Ei |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 500 gr. | Pfifferlinge |
| Thymian | |
| 3 EL | Butterschmalz |
| Paniermehl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Milch |
ZUBEREITUNG Hackbällchen-Schmortopf mit grünen Bohnen und Pfifferlingen - Rezept
- Das Brötchen in Milch einweichen und ausdrücken, Das Hackfleisch mit dem Brötchen, dem Ei, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Tomatenketchup verkneten und 20 kleine, flache Hackbällchen daraus formen. Die Bohnen in kurze Stücke schneiden.
- Das Butterschmalz im Bräter zerlassen und die Hackbällchen anbraten. Die Hackbällchen herausnehmen und die Pfifferlinge sowie die Bohnen anschmoren. Die Hackbällchen darauf legen und alles mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Thymian darüber streuen. Alles für 15 Minuten zugedeckt schmoren.
- Dazu passt Kartoffelbrei oder Reis.
Hackbällchen-Schmortopf mit grünen Bohnen und Pfifferlingen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 435 (104) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 10,5 g |
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