Marillenknödel - Rezept von Legend_der
Hier ist es Marillenknödel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Legend_der geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Marillenknödel - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Kartoffelteig | |
| 350 gr. | Kartoffeln mehlig |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Butter |
| 100 gr. | Mehl |
| Salz grob | |
| Füllung | |
| 6 Stk | Marillen/Aprikosen |
| 6 TL | Zucker |
| Weiters | |
| 100 gr. | Weißbrotbrösel |
| 30 gr. | Butter |
| 1 TL | Zimt |
| 30 gr. | Zucker |
ZUBEREITUNG Marillenknödel - Rezept
- Die Kartoffeln schälen, schneiden und im gesalzenen Wasser weichkochen. Abseihen, kurz abtropfen lassen und durch die Kartoffelpresse drücken. Das Eigelb und die Butter mit der heißen Kartoffelmasse vermengen und etwas auskühlen lassen. Anschließend das Mehl dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Eventuell nochmal nachsalzen. Der Teig sollte locker sein, aber nicht kleben. Bei Bedarf noch etwas Mehl dazugeben. Den Teig gleich weiterverarbeiten, sonst wird er pappig.
- Die Teigmasse zu einer dicken Rolle formen und portionieren. Die einzelnen Teigstücke mit der Hand flach drücken (ca. 1- 1,5 cm dick).
- Die Aprikosen waschen, entsteinen und mit etwas Zucker füllen. Die Aprikose mit dem Teig ummanteln, gut verschließen und vorsichtig einen Knödel formen. Keine Panik, wenn der Knödel nicht perfekt rund wird; wenn der Teil richtig schön locker ist, gerät der Knödel immer etwas außer Form.
- Die Knödel im Salzwasser ca. 15 min köcheln lassen. Mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, kurz abtropfen lassen und in der vorbereiteten Weißbrotbröselmasse wälzen.
- Eine Bratpfanne erhitzen, den Butter in die Pfanne geben, schmelzen lassen, Weißbrotbrösel, Zucker und Zimt dazugeben und kurz bei mittlerer Hitze anrösten. Nicht zu viel Hitze, sonst werden die Brösel zu dunkel.
- Fürs Auge noch mit etwas Staubzucker bestreuen und heiß servieren TIPP:Zu den Marillenknödeln passen Vanillesoße, Vanilleeis oder Halbgefrorenes, Zimteis.
Marillenknödel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 958 (229) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 36,5 g |
| Fett | 7,8 g |
Das war Marillenknödel - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Marillenknödel - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Marillenknödel - Rezept Von Einsendungen Legend_der finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Marillenknödel - Rezept Von Einsendungen Legend_der mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2020/10/marillenknodel-rezept-von-einsendungen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.