Linsenbraten ...ganz ohne Fleisch... - Rezept durch mira
Hier ist es Linsenbraten ...ganz ohne Fleisch... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mira geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Linsenbraten ...ganz ohne Fleisch... - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 220 g | Linsen rot |
| 450 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 250 g | Emmentaler geraspelt |
| 1 mittelgross | Porreestange |
| 150 g | Champignons frisch |
| 4 Scheiben | Vollkorntoast |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Fett für die Backform | |
| Semmelbrösel |
Vorbereitung für Linsenbraten ...ganz ohne Fleisch... - Rezept
- Linsen mit Brühe und Lorbeerblatt in einem Topf zum kochen bringen und auf kleiner Stufe ca. 20 Min. garen. Lorbeer entfernen.
- Porree putzen, vierteln, waschen und in dünne Schreifen schneiden. Pilze säubern, putzen und klein würfeln.
- Toastbrot zu Brösel verarbeiten...in der Küchenmaschiene...geht aber auch mit einem Stabmixer (in einem hohen Mixbecher).
- In einer Schüssel gekochte Linsen, Käse, Porree, Pilze, Toastbrösel; Zitronensaft und Eier gut miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Kastenform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen, Linsenmasse einfüllen und glatt streichen.
- Bei 190°C im Backofen ca. 60 Min. backen.
- Aus der Form lösen, in Scheiben schneiden und mit Beilagen nach Wahl servieren....bei mir gab es geschmortes Gemüse und eine Curry-Tomaten-Sauce dazu.
Linsenbraten ...ganz ohne Fleisch... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 669 (160) |
| Eiweiß | 11,7 g |
| Kohlenhydrate | 10,2 g |
| Fett | 7,9 g |
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