Gefüllte Maispoulardenbrust mit Zucchini und Brotsalat - Rezept Durch Schmeckt nicht gibt's nicht

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    Folgendes ist Gefüllte Maispoulardenbrust mit Zucchini und Brotsalat - Rezept. Dieses Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefüllte Maispoulardenbrust mit Zucchini und Brotsalat - Rezept


    Gefüllte Maispoulardenbrust mit Zucchini und Brotsalat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für die Füllung:
    200 g Champignons frisch
    2 Zehen Knoblauch
    1 Stk. Schalotte
    1 TL Tomatenmark
    125 g Mozzarella
    6 EL Olivenöl
    Salz
    Pfeffer
    1 kg/ 4 Stk. Poularde frisch


    ZUBEREITUNG Gefüllte Maispoulardenbrust mit Zucchini und Brotsalat - Rezept


    1. Die Champigons putzen, den Knoblauch und die Schalotten schälen. Alles mit dem Mixer zerkleinern. Das Gemisch in einer Pfanne mit dem Tomatenmark anschwitzen. Den Mozzarella klein schneiden und mit etwas Olivenöl mit der Pilzmasse zu einer Füllung verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Mit einem scharfen Messer Taschen in die Poulardenbrüste schneiden. Die Pilz-Käsemasse mit einem Spritzbeutel ohne Tülle oder einem Löffel durch die Öffnung in die Poulardenbrust füllen (TIP: Es geht auch ein Plasitkbeutel bei dem eine Ecke herausgeschnitten ist.)
    3. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Poulardenbrüste darin auf der Hautseite einige Minuten anbraten, würzen, umdrehen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C (Umluft 175°C, Gas Stufe 3), ca. 10 Minuten braten.



    Gefüllte Maispoulardenbrust mit Zucchini und Brotsalat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.04.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1469 (351)
    Eiweiß 6,2 g
    Kohlenhydrate 0,9 g
    Fett 36,5 g


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