Wirsing Roulade à la Heiko - Rezept durch sabiangi
Hier ist es Wirsing Roulade à la Heiko - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sabiangi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wirsing Roulade à la Heiko - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Wirsingkopf |
| 400 g | Basmati-Reis |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Ei |
| 1 | Brötchen alt |
| 1 Dose | Ananas |
| 200 ml | Hühnerbrühe |
| 200 ml | Sahne |
| 1 TL | Curry |
| 1 TL | Speisestärke |
| Salz Pfeffer aus der Mühle | |
| Cayennepulver |
ZUBEREITUNG Wirsing Roulade à la Heiko - Rezept
- Wirsingblätter für 3min ins kochende Salzwasser legen und ins kalte Eiswasser abschrecken, damit sie schön grün bleiben.
- Den Basmati-Reis nach Packungsanleitung garen.
- Zwiebel putzen und in kleine Würfel schneiden. Brötchen in Wasser einweichen. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepulver würzen. Mit dem Ei, Zwiebeln und dem ausgedrücktem Brötchen verkneten.
- In ein kleines Wirsingblatt Hackmasse geben und das Blatt zusammenrollen. Dieses in ein zweites Blatt legen und zu einer Roulade Rollen. Nun mit einem Küchengarn binden.
- Ananas abgießen und den Saft auffangen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Ananas Würfel darin andünsten und Curry zugeben. Nun die Brühe, Sahne zugießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Speisestärke mit der Ananassaft anrühren und in die kochende Sause gießen.
- Nun die Sause in einer Auflaufform gießen und die Rouladen hineinlegen. Im vorgeheizten Ofen zugedeckt 40 min schmoren lassen.
- Nun den Reis und die Roulade auf ein Teller anrichten und die Ananassauce darüber gießen. Guten Appetit.
Wirsing Roulade à la Heiko - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1017 (243) |
| Eiweiß | 10,1 g |
| Kohlenhydrate | 25,1 g |
| Fett | 11,3 g |
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