Weißkraut-Salat mit Ananas - Rezept von tigerlilly63
Hier ist es Weißkraut-Salat mit Ananas - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Weißkraut-Salat mit Ananas - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 g | Weißkraut = Weißkohl |
| etwas Salz | |
| 1 TL | Salz |
| 1 Tl | Zucker |
| 4 EL | Weinessig |
| 3 EL | Sonnenblumenöl |
| 0,5 TL | gemahlener Kümmel |
| 0,25 | frische Ananas |
| 1 EL | brauner Zucker |
Vorbereitung für Weißkraut-Salat mit Ananas - Rezept
- Das Weißkraut fein schneiden oder hobeln, in ein Sieb geben, mit 1 EL Salz gut durchkneten und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Ananas in kleine Würfel schneiden, mit braunem Zucker bestreuen und bei Zimmertemperatur ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- Das Kraut gut waschen und abtropfen lassen, dann in eine Schüssel geben. Mit 1 TL Salz, Zucker, Weinessig, Kümmelpulver und Speiseöl gut miteinander vermischen und abschmecken.
- Die Ananas-Stückchen zum Schluss unterheben und evtl. noch kühl gestellt ca. 20 Minuten durchziehen lassen.
- Schmeckt gut zu Kurzgebratenem oder Gegrilltem.
- Tipp: Wer es feurig mag, kann noch 1-2 EL Chilisoße für Huhn darunter rühren.
Weißkraut-Salat mit Ananas - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1565 (374) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 16,2 g |
| Fett | 34,1 g |
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