überbackene Kartoffeln mit Rosenkohl - Rezept von mira
Hier ist es überbackene Kartoffeln mit Rosenkohl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mira geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
überbackene Kartoffeln mit Rosenkohl - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 375 g | Kartoffeln geschält frisch |
| 375 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | Rosenkohl tiefgefroren |
| Salz | |
| 2 klein | Zwiebeln rot fein gewürfelt |
| 1 EL | Olivenöl |
| 100 g | Schmand |
| Pfeffer | |
| Kreuzkümmel gemahlen | |
| 50 g | Käse gerieben |
| 25 g | Kräuterbutter |
| Butter für die Form |
ZUBEREITUNG überbackene Kartoffeln mit Rosenkohl - Rezept
- Die Kartoffeln in geichmäßige Scheiben schneiden.
- Gemüsebrühe in einem Topf zum kochen bringen. Die Kartoffelscheiben darin ca. 3 Min. garen, mit einer Schaumkelle herausnehmen, dann den TK-Rosenkohl in die Brühe geben und ca. 7-8 Min. garen.
- Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Schmand mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
- Die Hälfte der Kartoffeln in ein gefettete feuerfeste Form geben. Dem Rosenkohl darauf geben und dann die restlichen Kartoffeln darüber verteilen.
- Zwiebelwürfel darüber streuen, mit Schmand bedecken. Zum Schluß den Käse darüber streuen und Kräuterbutterflöckchen drauf setzen.
- Im vorgeheiztem Backofen bei 180°C ca. 20 Min überbacken.
überbackene Kartoffeln mit Rosenkohl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 477 (114) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 6,2 g |
| Fett | 8,7 g |
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