Schnelle Pilzsuppe - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht
Folgendes ist Schnelle Pilzsuppe - Rezept. Dieses Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schnelle Pilzsuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
5 g | Steinpilze getrocknet |
300 g | Pilze gemischte (z.B. Champignons und Steinpilze) |
1 Stk. | Knoblauchzehe |
2 EL | Olivenöl |
Salz | |
Pfeffer | |
2 EL | Gemüsebrühe |
5 EL | Petersilienblatt |
150 ml | Sahne |
1 Teelöffel | Zitrone Fruchtsaft |
Muskatnuss | |
100 g | Steinpilze frisch |
Vorbereitung für Schnelle Pilzsuppe - Rezept
- Die getrockneten Steinpilze in 200 ml heißem Wasser 10 Minuten einweichen. Die gemischten Pilze putzen und würfeln. Knoblauchzehe durchpressen und in Olivenöl im Topf anbraten. Salzen und pfeffern.
- Die Steinpilze mit den 200 ml Wasser, weiteren 500 ml heißem Wasser und der Gemüsebrühe zugeben. Aufkochen und 10 Minuten kochen. 3 EL gehackte Petersilie zugeben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Mit Sahne erneut aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskatnuss abschmecken. Die frischen Steinpilze putzen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Suppe mit den Pilzscheiben und 2 EL Petersilie anrichten.
Schnelle Pilzsuppe - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 27.03.2008 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 862 (206) |
Eiweiß | 3,3 g |
Kohlenhydrate | 3,2 g |
Fett | 20,3 g |
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