Buletten-Paul mit Bubikopf - Rezept geschrieben von Mandellady
Hier ist es Buletten-Paul mit Bubikopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Buletten-Paul mit Bubikopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | Kartoffeln |
| 1 Bund | Möhren |
| Salz, Pfeffer | |
| 4 EL | TK-Erbsen |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 250 g | gemischtes Hack |
| 2 EL | Magerquark |
| 1 EL | Paniermehl |
| Edelsüß-Paprika | |
| 2 EL | Öl |
| 150 ml | Milch |
| 2 EL | Butter |
| 1 Beet | Bio-Gartenkräuter |
| Radieschen zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Buletten-Paul mit Bubikopf - Rezept
- Schäl Kartoffeln und Möhren und wasch sie. Leg vier lange Möhrenspitzen für die Nase beiseite. Schneide alles andere in grobe Stücke. Koch beides in Salzwasser zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten. Gar die Erbsen ca. 3 Minuten in wenig Salzwasser und lass sie abtropfen.
- Schäl die Zwiebel, würfel sie klein. Verknete sie mit Hack, Quark und Paniermehl. Würz alles mit Salz, pfeffer und Paprika. Form aus der Hackmasse mit nassen Händen 8 Frikadellen. Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne. Brate die Frikadellen darin von jeder Seite ca. 4 Minuten.
- Gieß Kartoffeln und Möhren ab. Gib Milch und Butter dazu und stampf alles mit einem Kartoffelstampfer zu Püree. schmeck es mit Salz und Pfeffer ab. Spül die Kresse ab und schneide sie mit einer Schere vom Beet.
- Richte das Püree auf 4 Tellern an. Setze je 2 Frikadellen als Augen darauf. Beträufle sie mit etwas Bratfett. Verteile die Erbsen als Mund auf dem Gesicht. Drück die kresse als Haare auf den Kopf und je 1 Möhrenspitze als Nase hinein. Garnier die Frikadellen mit Radieschenscheiben.
Buletten-Paul mit Bubikopf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1716 (410) |
| Eiweiß | 19,0 g |
| Kohlenhydrate | 29,0 g |
| Fett | 23,0 g |
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