Neue Matjes mit einem köstlichen Dip ... - Rezept durch mimi
Hier ist es Neue Matjes mit einem köstlichen Dip ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Neue Matjes mit einem köstlichen Dip ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | Schmand |
| 2 | Gewürzgurken |
| 2 Esslöffel | Gurkensud |
| 1 kleine | Zwiebel gewürfelt |
| 2 | Frühlingszwiebeln frisch |
| 1 | Apfel Breaburn |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 1 gute | Messerspitze Chiliflocken |
| etwas | Sahne |
Vorbereitung für Neue Matjes mit einem köstlichen Dip ... - Rezept
- Hurra, der "Neue Matjes" ist da!!! Ganz jung, ganz zart wird er in rosigen Doppelfilets angeboten.Da konnte auch ich nicht wiederstehen. Also ans Werk:
- Die Gewürzgurken in feine Würfel schneiden, die Frühlingszwiebeln mit den grünen Schlottenschräg in feine Scheibchen schneiden.
- Den Apfel mit der Schale achteln, dabei das Kerngehäuse ausstechen. Ich habe dafür ein kleinesGerät, das ich sehr praktisch finde (auch für Apfelkompott oder Apfelkuchen).Von Gurken, Zwiebeln und Äpfeln jeweils ein paar Stückchen zum Garnieren beiseite legen.
- Den Schmand mit dem Gurkensud geschmeidigrühren, Gurken, beide Zwiebelsorten, die Apfelstückchen und die Gewürze zugeben, alles miteinander verrühren und dabei so viel Sahne zugießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Abgedeckt im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen, dann noch einmal abschmecken.Den Schmand-Dip zu Neuen Matjes-Doppelfilets und Speck-Kartöffelchen servieren.
Neue Matjes mit einem köstlichen Dip ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1205 (288) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 30,0 g |
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