Brotaufstrich: Crema di Gorgonzola (Friaul) - Rezept geschrieben von lunapiena
Hier ist es Brotaufstrich: Crema di Gorgonzola (Friaul) - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Brotaufstrich: Crema di Gorgonzola (Friaul) - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 200 Gramm | Gorgonzola |
| 100 Gramm | Mascarpone |
| 1 Stück | Zwiebel frisch |
| 1 Stück | Frühlingszwiebel |
| 2 Stück | Sardellenfilets in Salzlake |
| 1 Esslöffel | Kapern |
| 1 Prise | Kümmelpulver |
| 0,5 Teelöffel | Paprikapulver edelsüß |
| 0,5 Teelöffel | Senf mittelscharf |
| 0,5 Teelöffel | Zucker |
| Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Brotaufstrich: Crema di Gorgonzola (Friaul) - Rezept
- Zwiebel und Frühlingszwiebel schälen und klein hacken.
- Den Gorgonzola zerpflücken oder mit einer Galbel zerdrücken und mit den Zwiebeln verrühren.
- Mascarpone mit Gewürzen,Sardellenfilets, Senf und Kapern pürieren und unter den Gorgonzola mischen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
- Diese Creme ist der Hit zu frischem Weißbrot und Reste lassen sich hervorragend zu Soßen verarbeiten.
Brotaufstrich: Crema di Gorgonzola (Friaul) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1410 (337) |
| Eiweiß | 12,9 g |
| Kohlenhydrate | 6,6 g |
| Fett | 29,0 g |
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