Asiatische Fischsuppe - Rezept Von Einsendungen Sheeva1960

Asiatische Fischsuppe - Rezept durch Sheeva1960

Hier ist es Asiatische Fischsuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Asiatische Fischsuppe - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1,5 EL	Öl
1	Knoblauchzehe
1 Stange	Zitronengras
400 ml	Gemüsebrühe
125 ml	Fischfond
250 gr.	Tomaten
1	Paprikaschote gelb
1 EL	Limettensaft
250 gr.	Heilbutt
1 Dose	Safranfäden
1 TL	Kurkuma Gewürz gemahlen
1 TL	Sojasoße dunkel
0,5 TL	Curry
	Salz
	Zucker
	Petersilie

ZUBEREITUNG Asiatische Fischsuppe - Rezept

1. Als Erstes die Safranfäden mit den Fingern verreiben und mit 1El Öl und Kurkumapulver vermischen .Das Fischfilet mit dem Öl bepinseln ,damit der Fisch eine gelbe Farbe bekommt.
2. Die Knoblauchzehe (meine war in Olivenöl mit Minze eingelegt )in kleine Stücke schneiden .1/2 El Öl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten .Mit der Gemüsebrühe und dem Fischfond ablöschen .
3. Tomaten halbieren .Paprika halbieren die Kerne entfernen und die Paprika in kleine Stücke schneiden .Zusammen mit dem Zitronengras zur Suppe geben und auf niedriger Stufe für ca.20 Min.köcheln lassen .Mit Limettensaft ,Sojasoße ,Curry ,Salz und Zucker abschmecken .
4. 1El Öl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Fischfilets darin 5 Min.anbraten.Aus der Pfanne nehmen ,mit einem Küchenpapier trocken tupfen und zur Suppe geben .Petersilie grob hacken und in die Suppe geben .Vor dem Servieren das Zitronengras wieder entfernen .

Asiatische Fischsuppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	55
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.02.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	301 (72)
Eiweiß	5,7 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	4,7 g

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