Ravioli mit Quark & Mohn-Füllung ca35 Stk. - Rezept durch GINA-ANNA
Folgendes ist Ravioli mit Quark & Mohn-Füllung ca35 Stk. - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Ravioli mit Quark & Mohn-Füllung ca35 Stk. - Rezept
Zutaten für 2 Personen
100 g | Hakkaido-Kürbis |
250 g | Mehl gesiebt |
1 Esslöffel | Wasser |
1 Stk. | Eigelb |
1 Stk. | Ei |
Salz grob | |
1 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
Füllung: | |
140 g | Quark |
2 Esslöffel | Mohn-Back |
Nudeteig bestreichen . | |
1 Stk. | Bio-Eigelb |
1 Esslöffel | Milch |
zum ausrollen: | |
Mehl | |
2 Liter | Ins Wasser: |
Salz grob | |
1 Stk. | Zimtstange |
2 Stk. | Orangenschale |
1 Stk. | Vanilleschote |
Fertigstellung : | |
Orangen-Back | |
Chilli rot | |
Butter |
Vorbereitung für Ravioli mit Quark & Mohn-Füllung ca35 Stk. - Rezept
- Kürbis in Stücke schneiden und mit wenig Wasser garen.Kürbis fein mixen, abkühlen lassen.
- Mehl ,Wasser,Ei & Eigelb,Kürbis,Öl zu einem Teig verarbeiten.30 Min in den Kühlschrank geben, zuvor in Folie wickeln.
- Quark & Mohn-Back (gebrauchsfertiger Mohn ) mischen.
- Arbeitsplatte bemehlen,Teig darauf geben ausrollen.Schön dünn. In einem entsprechendem Abstand Die Quark-Mohn-masse platzieren.
- Eigelb mit Milch verquirlen den Nudelteig um den Quark bestreichen,Deckel auflegen ,ausrädeln oder die ausgestochenen Ravioli zusammen falten.Außenkanten mit der Gabel zudrücken.
- Ravioli nun ins kochende Wasser mit Zutaten geben, ziehen lassen, rausnehmen.
- Butter ,Orangen-back & Chilli in eine Pfanne und die Ravioli darin schwenken.
- Tipp:Ich gefriere mir den Hokaido ein ,so habe ich immer wenn ich will was.
Ravioli mit Quark & Mohn-Füllung ca35 Stk. - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 30.07.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 904 (216) |
Eiweiß | 8,1 g |
Kohlenhydrate | 33,8 g |
Fett | 5,0 g |
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