Zanderfilet mit Honig-Sauerkraut - Rezept Durch Erdbeere76

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    Folgendes ist Zanderfilet mit Honig-Sauerkraut - Rezept. Dieses Rezept von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zanderfilet mit Honig-Sauerkraut - Rezept


    Zanderfilet mit Honig-Sauerkraut - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Sauerkraut
    2 Schalotten gehackt
    4 EL Butter
    4 EL Honig flüssig
    150 ml Weißwein
    150 ml Apfelsaft
    1 Lorbeerblatt
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    4 Zanderfilets


    Vorbereitung für Zanderfilet mit Honig-Sauerkraut - Rezept


    1. Schalotten hacken, in heißer Butter glasig dünsten. Honig unterrühren und schmelzen lassen. Sauerkraut hinzufügen und anschmoren. Wein und Saft dazugießen,Lorbeerblatt hinzufügen,salzen und pfeffern. Alles 25 Min zugedeckt schmoren lassen.
    2. Zander salzen und pfeffern. In der übrigen heißen Butter auf jeder Seite 2-3 Min braten. Das Honig-Sauerkraut mit Salz und Honig abschmecken und mit Zander servieren.
    3. Ich habe dazu Kartoffelpuffer gereicht. Es schmeckt aber auch Kartoffelgratin sehr gut dazu.



    Zanderfilet mit Honig-Sauerkraut - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 611 (146)
    Eiweiß 0,7 g
    Kohlenhydrate 11,0 g
    Fett 9,7 g


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