Zanderfilet mit Honig-Sauerkraut - Rezept von Erdbeere76
Folgendes ist Zanderfilet mit Honig-Sauerkraut - Rezept. Dieses Rezept von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zanderfilet mit Honig-Sauerkraut - Rezept
Zutaten für 4 Personen
500 g | Sauerkraut |
2 | Schalotten gehackt |
4 EL | Butter |
4 EL | Honig flüssig |
150 ml | Weißwein |
150 ml | Apfelsaft |
1 | Lorbeerblatt |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
4 | Zanderfilets |
Vorbereitung für Zanderfilet mit Honig-Sauerkraut - Rezept
- Schalotten hacken, in heißer Butter glasig dünsten. Honig unterrühren und schmelzen lassen. Sauerkraut hinzufügen und anschmoren. Wein und Saft dazugießen,Lorbeerblatt hinzufügen,salzen und pfeffern. Alles 25 Min zugedeckt schmoren lassen.
- Zander salzen und pfeffern. In der übrigen heißen Butter auf jeder Seite 2-3 Min braten. Das Honig-Sauerkraut mit Salz und Honig abschmecken und mit Zander servieren.
- Ich habe dazu Kartoffelpuffer gereicht. Es schmeckt aber auch Kartoffelgratin sehr gut dazu.
Zanderfilet mit Honig-Sauerkraut - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 28.10.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 611 (146) |
Eiweiß | 0,7 g |
Kohlenhydrate | 11,0 g |
Fett | 9,7 g |
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