Pangasius meets Scampis an Ingwer-Limetten-Reis - Rezept geschrieben von bibi17
Hier ist es Pangasius meets Scampis an Ingwer-Limetten-Reis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bibi17 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pangasius meets Scampis an Ingwer-Limetten-Reis - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 gr. | Pangasiusfilet |
| 100 gr. | Scampis |
| 4 | Holzspieße |
| 125 gr. | Basmati - Reis |
| 1 cm | Ingwer |
| 4 | Limetten |
| Knoblauchöl | |
| Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Pangasius meets Scampis an Ingwer-Limetten-Reis - Rezept
- den Basmati-Reis in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen, so das der Reis bedeckt ist und ca. 1 cm drüber seht, dann den Saft von 3 Limetten dazugeben, den Ingwer in grobe Stücke hacken und zum Reis gebenalles einmal kurz aufkochen lassen und dann ca. 15 Minuten bei leichter Hitze gar köcheln
- die Scampis und das Pangasiusfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden (natürlich nur den Fisch :-) ) danach den Fisch und die Scampis nach einander auf die Holzspieße stecken (mit Pangasius anfangen), salzen und pfeffern
- die Pangasius-Spieße in Knoblauchöl von beiden Seiten ca. 4 Minuten in einer beschichteten Pfanne anbraten
- den garen Reis in eine kleine Tasse geben fest drücken und auf den Teller stürzen und mit einem Stück Limette garnieren und den Pangasius-Spießen anrichten
- Ich wünsche allen einen guten Appetit!!!! (falls es jemanden interessiert: ich finde, ein trockener Chardoney paßt prima ;-) )
Pangasius meets Scampis an Ingwer-Limetten-Reis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 385 (92) |
| Eiweiß | 18,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 1,4 g |
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