Lauchsuppe mit Rinderhack und Käse - Rezept By mimi

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    Folgendes ist Lauchsuppe mit Rinderhack und Käse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lauchsuppe mit Rinderhack und Käse - Rezept


    Lauchsuppe mit Rinderhack und Käse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
    500 g Rinderhackfleisch
    1 Tasse Gemüsebrühe
    3 Stangen Lauch
    2 Dosen Champignons 2. Wahl
    200 g Schmelzkäse Kräuter
    200 g Schmelzkäse Sahne
    1 Teelöffel Kräutermischung TK
    Salz und Pfeffer
    frisch geriebene Muskatnuss
    2 Spritzer Tabasco


    Vorbereitung für Lauchsuppe mit Rinderhack und Käse - Rezept


    1. Diese Suppe war in den 70er/80er - Jahren als Party-Suppe bekannt und beliebt;sie ist ohne viel Aufwand recht schnell herzustellen und schmeckt vorzüglich!Ich bring sie immer noch gern als Samstags-Eintopf auf den Familientisch.
    2. Zur Zubereitung: den Lauch putzen und in schmale Ringe schneiden, dann mit der Gemüsebrühe aufkochen und bei milder Hitze 5 Minuten lang vorgaren.
    3. In dieser Zeit das Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl krümelig braten (also nicht bräunen); dann sofort zum Lauch schütten, auch den gesamten Inhalt aus denbeiden Champignon-Dosen. Alles einmal aufkochen lassen, den Schmelzkäsedazugeben (einen Teelöffel TK Kräuter habe ich noch zugefügt - die wollten verbraucht werden, sind aber für das Rezept nicht unbedingt nötig). Alles unter Rühren so lange mild köcheln lassen, bis sich der Käse aufgelöst hat.
    4. Das Süppchen mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Tabasco abschmecken und servieren. Dazu paßt ein frisches Baguette oder -wie heute bei uns- einGemüse-Kartoffelpuffer.
    5. Guten Appetit!!



    Lauchsuppe mit Rinderhack und Käse - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.07.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1021 (244)
    Eiweiß 14,6 g
    Kohlenhydrate 0,4 g
    Fett 20,7 g


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