Kochen: Schweine-Geschnetzeltes mit Broccoli - Rezept geschrieben von rainbow3
Folgendes ist Kochen: Schweine-Geschnetzeltes mit Broccoli - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kochen: Schweine-Geschnetzeltes mit Broccoli - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 150 g | Schwein Schnitzel (ma) frisch |
| 2 EL | Zitronen-Thymian-Kräuteröl ... RZ in meinem KB |
| 1 EL | Canyu-Hanfwürzsauce |
| ersatzweise Sojasauce | |
| 1 EL | Sonnenkuss - Gewürzblütenzubereitung |
| 500 g | Broccoli frisch |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Crème fraîche |
ZUBEREITUNG Kochen: Schweine-Geschnetzeltes mit Broccoli - Rezept
- Fleisch waschen, trockentupfen und dann in kleine Streifen schneiden.
- Öl, Canyu und Gewürzblütenmischung verrühren und in eine kleine Schale geben. Fleisch dazugeben und alles miteinander vermischen.
- Für mindestens 1 Stunde (besser länger; bei mir waren es 5) in den Kühlschrank stellen.
- Strunk vom Broccoli entfernen und dann in kleine Röschen teilen.
- Nun eine Pfanne erhitzen und das Fleisch darin leicht anbraten. (Öl benötigt man keines weiter, da in der Marinade Öl enthalten ist.)
- Danach Broccoliröschen auf das Fleisch geben und Gemüsebrühe dazu gießen.
- Nun mit geschlossenem Deckel bei geringer Temperatur 10-12 Minuten garen.
- Anschließend Deckel abnehmen und wenn es nicht mehr kocht Creme fraiche unterrühren. Nochmals kurz ziehen lassen.
- SONNENKUSS - Gewürzblütenzubereitung besteht aus: Kurkuma, Muskat, Sonnenblumenblütenblätter, Mutterkümmel, Ringelblumen, Orangenschalen, Koriander, Gelbsenf, Salbei, Bockshornklee, Kornblumen, Paprika süß, Fenchel, Chilli, Meersalz, Rosmarin, Lorbeerblätter, Ingwer, Thymian (aus kbA)
- Öl aus meinem KB: ... Gewürz: Zitronen-Thymian-Kräuteröl
Kochen: Schweine-Geschnetzeltes mit Broccoli - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 242 (58) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 2,6 g |
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