Senfgurken im Glas Rezept By loewe_bs

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    Hier ist es Senfgurken im Glas Rezept. Dieses Rezept von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Senfgurken im Glas Rezept


    Senfgurken im Glas Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    6 kg Schälgurken - Senfgurken
    Salz - je 30g auf 1 kg Gurken
    ....................
    je 1 Liter Glas:
    5 Pfefferkörner
    15 g Senfkörner
    Weinessig - 5%ig - 50ml aber lieber weniger, da sehr sauer
    100 ml Wasser
    1 gehäufter Esslöffel Zucker, je nach Geschmack evtl. etwas mehr!


    Vorbereitung für Senfgurken im Glas Rezept


    1. Die Gurken waschen, schälen, halbieren und die Kerne herauskratzen. Dann die Gurken in Streifen schneiden.
    2. Die Gurken mit dem Salz für etwa 24 Stunden in eine Schüssel schichten. Abtropfen lassen und trocknen.
    3. Gurken mit den Gewürzen und Zucker in die Einmachgläser geben, mit Weinessig-Wasser gemisch aufgießen.
    4. Die Senfgurken-Gläser einkochen, bei 80°C etwa 20 Minuten.
    5. Außerdem habe ich Marmor-Maffin (aus meinem KB) gebacken, für meine Kollegen auf dem Gurkenflieger. Da sie schon einige Male ohne mich arbeiten mußte, weil ich schlapp gemacht habe.
    6. Ihr Lieben, mir ist leider ein Zahlendreher passiert, zwischen Wasser und Essig, habe es bereits korrigiert. Entschuldigt bitte den Fehler. LG Barbara



    Senfgurken im Glas Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 259 (62)
    Eiweiß 3,3 g
    Kohlenhydrate 3,7 g
    Fett 3,8 g


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