Paprika-Gulasch-Suppe mit Kartoffeln - Rezept von Sheeva1960
Folgendes ist Paprika-Gulasch-Suppe mit Kartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Paprika-Gulasch-Suppe mit Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 gr. | Rindergulasch |
| 4 | Schalotten frisch |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 250 gr. | Kartoffeln festkochend |
| 2 mittelgrosse | Tomaten |
| 1 | Paprikaschote rot |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Paprikapulver edelsüß |
| 0,5 EL | Paprikapulver scharf |
| 2 Liter | Fleischbrühe |
| 1 TL | Kümmel gemahlen |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Stiele | Petersilie |
| 1 | Lorbeerblatt |
ZUBEREITUNG Paprika-Gulasch-Suppe mit Kartoffeln - Rezept
- Gulasch trocken tupfen .Schalotten abziehen und in dünne Ringe schneiden .Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden .Kartoffeln schälen ,halbieren und in Spalten schneiden .Paprikaschote halbieren ,die Kerne entfernen und die Paprika ingrobe Stücke schneiden.Tomaten putzen und in Stücke schneiden .
- Öl in einem Schmortopf erhitzen .Fleischwürfel darin rundherum goldbraun anbraten.Schalotten und Knoblauch kurz mitbraten .Beide Sorten Paprikapulver darüberstäuben und andünsten .Mit der Brühe ablöschen .Lorbeer zugeben ,mit Kümmel ,Salz und Pfeffer würzen .
- Ca.90 Min. schmoren lassen ,dabei gelegentlich umrühren .Nach 60 Min.die Kartoffelspalten ,Tomaten und Paprikastücke zugeben und zu Ende garen .Bei Bedarf noch etwas Brühe zufügen ,abschmecken . Mit Petersilienbättchen garnieren und servieren.
Paprika-Gulasch-Suppe mit Kartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.07.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 163 (39) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 2,0 g |
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