Irene Sonntagsessen Fleisch Knödel & Salat !! - Rezept Gesendet von Irene61

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    Bilder für Irene Sonntagsessen Fleisch Knödel & Salat !! - Rezept


    Irene Sonntagsessen Fleisch Knödel & Salat !! - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    PUTEN- UNTERKEULEN
    2 Stück Puten- Unterkeulen salzen und peffern
    1 Esslöffel Suppengewürz
    1 Stück Zwiebel frisch
    1 Päckchen Hähnchen- Soße
    BREZEN-KNÖDEL
    3 Stück alte Brezen
    4 Stück Semmel frisch
    500 ml kalte Milch
    100 ml warmes Wasser
    18 Stück Wachtel Fleisch (ma) frisch 4Wachteleier entspricht 1Hühnerei
    1 Teelöffel Salz
    5 Priesen Pfeffer aus der Mühle schwarz
    etwas geriebene Muskatnuß
    3 Esslöffel Petersilie glatt frisch
    0,5 Teelöffel Kräutersalz
    BOHNEN- SALAT MIT- KARTOFFEL
    250 Gramm Buschbohnen grün frisch
    3 Stück gekochte Kartoffel vom Vortag
    1 kleine Zwiebel frisch
    2 Esslöffel Distelöl
    2 Esslöffel Apfelessig
    8 Prisen Salz
    1 Esslöffel Heinz Knoblauch - Soße
    0,25 Teelöffel Bohnenkraut getrocknet oder frisch
    GEMISCHTER- SALAT
    0,5 Stück Eisbergsalat frisch
    0,5 Stück Gurke frisch
    3 Stück Strauchtomaten
    1 Esslöffel getrockneten Schnittlauch oder frisch
    1 kleine Zwiebel frisch
    0,25 Teelöffel Salz
    8 Prisen Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 Stück Limette frisch auspressen
    0,5 Stück Zitrone frisch auspressen
    1 Stück Orange frisch auspressen
    2 Esslöffel Distelöl


    ZUBEREITUNG Irene Sonntagsessen Fleisch Knödel & Salat !! - Rezept


    1. Putenunterkeulen in Ultraplus von Tupper geben , einen Esslöffel getrocknetes Suppengewürz und klein geschnittene Zwiebel dazu geben Deckel darauf geben in den Backofen bei 150 Grad eineinhalb Stunden garen , dann herausnehmen. Für die Soße alles pasieren abseihen Hähnchen-Soße mit etwas Wasser auffüllen umrühren .Putenunterkeulen noch 20Min ohne Soße im Backofen bei 200Crad damit sie schön knusprig werden fertig, 2. Brezenknödel / Semmel und Brezen in Stücke schneiden, Milch & Wasser dazu geben, Wachteleier ,Salz Pfeffer , Muskatnuß ;Petersilie; Salz, Pfeffer, Kräutersalz, alles gut vermischen. den Teig zu Knödel formen und in reichlich kochenden Wasser zirka 30 Min leicht sprudelden Wasser kochen lassen fertig. 3.) Bohnensalat : Bohnen waschen die Stängel links und rechts abschneiden , mit Wasser bedeckt auf Stufe 5 20Min kochen, wenn fertig die Bohnen abseihen in kleine Stücke schneiden, nun die gekochten Kartoffel schälen in kleine Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen in kleine Würfel schneiden alles in eine Schüssel geben.Nun Distelöl ,Apfelessig , Heinz Knoblauch -Soße Bohnenkraut dazu alles vermischen fertig .4.) gemischter Salat ) Eisbergsalat waschen in Stücke zupfen ,Gurke schälen in dünne Scheiben schneiden, Tomaten waschen in viertel schneiden dann dünne Scheiben schneiden, Zwiebel schälen in feine Würfel schneiden dazugeben . Nun zur Marinade :Schittlauch, Salz, Pfeffer, Limetten, Zitronen und Orangensaft und Öl mischen alles über den Salat geben und gut vermischen. Radler dazu trinken. Ich kann nur sagen purer Genuß. Viel Freude beim Nachkochen schmeckt sehr gut ,



    Irene Sonntagsessen Fleisch Knödel & Salat !! - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.05.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 205 (49)
    Eiweiß 3,9 g
    Kohlenhydrate 5,3 g
    Fett 1,2 g


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