Hühnerbrühe mit Gemüse-Einlage .... - Rezept geschrieben von mimi
Folgendes ist Hühnerbrühe mit Gemüse-Einlage .... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hühnerbrühe mit Gemüse-Einlage .... - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Liter | Hühnersuppe vom Suppenhuhn |
| 2 mittelgrosse | Möhren |
| 1 Stück | Sellerie - etwa 1/8 Knolle |
| 2 mittelgrosse | Kartoffeln |
| 40 g | feine Suppennudeln - Schnitt |
| Salz | |
| etwas | Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Hühnerbrühe mit Gemüse-Einlage .... - Rezept
- Die Hühnersuppe (nach dem Grundrezept in meinem Kochbuch hergestellt) erhitzen.
- Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen, dann in hauchdünne Scheibchen schneiden.Aus diesen Scheibchen mit kleinen Plätzchen-Ausstechern Herzchen, Blümchen oder andere Formen ausstechen.
- Die Gemüse mit den Nudeln in etwas Salzwasser drei bis fünf Minuten bei geringer Hitze garen, mit einem Schaumlöffel in die Hühnerbrühe heben. Mit Muskat abschmecken und mit frischer Petersilie bestreut servieren.
- Dieses Vorspeisen-Süppchen ist ein leichter feiner Auftakt für ein Menü, in dem es bei den nächsten Gängen etwas gehaltvoller wird.
Hühnerbrühe mit Gemüse-Einlage .... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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