helles weizenbrot bei uns heisst es sonntagsstuten - Rezept durch sternschnuppe23
Folgendes ist helles weizenbrot bei uns heisst es sonntagsstuten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sternschnuppe23 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
helles weizenbrot bei uns heisst es sonntagsstuten - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 1 kg | weizenmehl typ 405 |
| 2 würfel | Frischhefe |
| 0,5 Liter | milch |
| 1 | ei |
| 1 Esslöffel | salz |
| 1,5 Teelöffel | zucker |
| 6 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
Vorbereitung für helles weizenbrot bei uns heisst es sonntagsstuten - Rezept
- zuerst die milch erwärmen(ich mach immer einen test mit dem kleinen finger,wenn es sich sehr warm anfühlt und nicht zu heiss)
- mehl in eine grosse schüssel geben(etwas mehl aufbewahren für das kneten ca.100 GR.)im mehl eine mulde bilden-hefe hineinbröckeln und den zucker darüber geben .nun ca.6-7 Essl. von der warmen milch über die hefe-zuckermischung giessen.mit einem esslöffel verrühren.nur inder mulde de teigs!! dasist der vorteig.abgedeckt ca.20 min.aneinem warmen ort ruhen lassen.
- danach salz,öl ei und die restliche milch dazu geben und mit einem kochlöffel verrühren.klebt der teig etwas mehl zugeben.arbeitsfläche mit mehl bestreuen den teig daraufgeben und gut verkneten
- danach den teig zu einer kugel formen und in derschüssel,abgedeckt nochmal 30 min ruhen lassen
- backofen auf 200 grad vor heizen.den teig in eine grosse kastenform geben oder 2 brote formen.nochmal zugedeckt(mit einem geschirrtuch) 15 min.gehen lassen.danach in den backofen geben und 1std.backen.
- schmeckt auch gut mit schinkenwürfel.grünem pfeffer oder ,wer es süss mag mit rosinen .die extra zutaten vorher in den teig einkneten.
- frisch gebacken mit sebstgemachter marmelade mögen wir es am liebsten
helles weizenbrot bei uns heisst es sonntagsstuten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 988 (236) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 5,6 g |
| Fett | 22,9 g |
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