Gevrek ( Simit ) Rezept von MedinaKaplan
Hier ist es Gevrek ( Simit ) Rezept. Dieses Rezept von MedinaKaplan geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Gevrek ( Simit ) Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 gr | Mehl |
| 1 Würfel | frsche Hefe |
| 100 ml | Wasser |
| 100 gr | Naturjoghurt |
| 2 EL | Zucker |
| 1 EL | Salz |
| 2 EL | Butter geschmolzen |
| 1 Glas | Sesam |
ZUBEREITUNG Gevrek ( Simit ) Rezept
- Sicherlich kennen die meisten nur den türkischen Ausdruck " Simit".Wenn man aber aus dem Westen der Türkei kommt sprich aus der Stadt Izmir wie ich, heißen sie dort " Gevrek " übersetzt: Knusprig ...
- Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, Zucker und Salz dazugeben.Mehl in eine Schüssel geben, Butter und Joghurt darauf geben und kurz verkneten.Hefe-Wassermischung unterheben und alles zu einem nicht mehr klebenden Teig verarbeiten.
- 60 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
- Nach 60 Minuten wenn sich der Teig verdoppelt hat nochmals durchkneten.Teig in gleichgroße Kugeln teilen, ca. so groß wie ein Pfirsich.Zu Würstchen rollen und zu Ringen formen.So alle Teigkugeln verarbeiten.
- Wasser in einem Topf zum kochen bringe und die Sesamringe 1/2 Minuten drin tauchen.Aus dem Wasser nehmen und in Sesam von beiden Seiten wenden.
- Auf ein mit Backpaier ausgelegtes Backblech legen und bei ca 190 Grad 20 Minuten knusprig backen.
- Gibts in der Türkei an jeder noch so kleinsten Ecke und für mich ein beliebtes Frühstück oder Snack für zwischendurch :))
Gevrek ( Simit ) Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1067 (255) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 22,3 g |
| Fett | 18,5 g |
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