Zigarren Börek mit Hähnchen - Käse / Spinat / Hackfüllung / Gemüse - Rezept geschrieben von Binesumm84
Folgendes ist Zigarren Börek mit Hähnchen - Käse / Spinat / Hackfüllung / Gemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Binesumm84 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zigarren Börek mit Hähnchen - Käse / Spinat / Hackfüllung / Gemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchen-Käse Füllung | |
| 1 Handvoll | geriebener Käse |
| 1 Pkg | Hähnchenbrust Aufschnitt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika | |
| Petersilie | |
| Hackfüllung | |
| 300 g | Hackfleisch |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika | |
| Kräutersalz | |
| Spinat füllung | |
| 400 g | Spinat frisch |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 100 g | Fetakäse |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kräutersalz | |
| Gemüse füllung | |
| g | Gemüse nach Wunsch fein gewürfelt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kräutersalz | |
| etwas Öl | |
| Grundzutaten pro Füllung | |
| 1 Pkg | Yufka Teigbätter in dreieck Form (gibts beim Türken) |
| 1 | Ei |
| 1 Schuss | Milch |
| Öl zum bestreichen | |
Vorbereitung für Zigarren Börek mit Hähnchen - Käse / Spinat / Hackfüllung / Gemüse - Rezept
- Das Hähnchen in feine würfel schneiden und zusammen mit dem geriebenen Käse vermengen
- Würzen und beiseite stellen.
- Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne zusammen mit dem Hackfleisch scharf anbraten.
- Optional Petersilie hinzugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Beiseite stellen.
- Zwiebeln fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, den Spinat dazugeben und einen Schuss Wasser hinzugeben.
- Den Deckel draufgeben und den Spinat zusammenfallen lassen.
- Mit dem Pfannenwender zerteilen und würzen.
- Den Fetakäse würfeln und am Schluss unterheben und leicht schmelzen lassen.Füllung beiseite stellen.
- Gemüse nach Wunsch nehmen und in gleichmässige feine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne mit etwas Öl kurz anschwitzen und kräftig würzen, beiseite stellen.
- Das Ei mit der Milch verquirlen
- Ein Teigblatt nehmen und mit der Spitze nach oben vor euch legen.
- Etwas von der Füllung unten ca 2cm vom Rand entfernt draufgeben.
- Mit einem Pinsel die Ränder des Teigblatts dünn mit der Ei-Milch bestreichen.
- Dann die unteren Ecken leicht zur Mitte klappen.
- Von unten beginnend den Börek zur Spitze vorsichtig aber fest einrollen.
- Auf ein Blech mit Backpapier legen.
- Mit einem Pinsel etwas Öl draufstreichen und bei 200°C Umluft ca. 15-18min. backen.
- Schmecken warm am besten, aber kalt auch ein genuss.
- Ww geeignet, lasst es euch schmecken :-)
Zigarren Börek mit Hähnchen - Käse / Spinat / Hackfüllung / Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.08.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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