Lavendel Zucker - Rezept durch emari
Hier ist es Lavendel Zucker - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Lavendel Zucker - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| beliebig | Kristallzucker |
| viele | Lavendelblüten |
ZUBEREITUNG Lavendel Zucker - Rezept
- ....bei den beiden hab ich mir ideen und anregungen für diesen leckeren aromazucker geholt
- die lavendelblüten frisch abschneiden - wer nur den zucker aromatisieren will und keine blüten im zucker haben will der bindet die blütenstiele zu einem dichten sträußchen und steckt sie kopfüber in ein glas - nun die blüten mit zucker bedecken und mind. 1 -2 wochen verschlossen stehen lassen - jeden tag gut durchschütteln damit sich das aroma gut verteilt
- nach der marinierzeit das lavendelsträußchen rausnehmen - ACHTUNG! der zucker nimmt feuchtigkeit vom lavendel an!! daher muß er danach auf backpapier getrocknet werden
- die frisch gepflückten lavendelblüten von den stielen streifen und mit dem zucker bedecken - die mischung in einem verschraubtem glas erstmal 1-2 wochen stehen lassen und immer wieder gründlich durchschütteln - danach muß der zucker getrocknet werden ( siehe oben) - wer will kann das auch im lauwarmen backrohr machen
- will man den lavendelzucker in der körnigen kristallzuckerversion belassen dann werden nach dem trocknen mit einer gabel die klümpchen zerdrückt - zur endgültigen aufbewahrung wird er in ein hübsches schraubglas gefüllt
- will man feinen puderzucker dann wird der lavendelzucker nach dem trocknen mit der moulinex fein gemahlen ( wenn man ihn mit den blüten verarbeitet dann ist er schön lavendelfarbig....)
- also ganz herrlich schmeckt er über erdbeeren... und im tee.... und auch zum "parfümieren" von diversen kuchen kann man ihn einsetzen .... einfach so ähnlich wie vanillezucker verwenden...
Lavendel Zucker - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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