Grünkohl mit Kohlwurst und Mettendchen - Rezept geschrieben von golfvornholz
Folgendes ist Grünkohl mit Kohlwurst und Mettendchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grünkohl mit Kohlwurst und Mettendchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 kg | Grünkohl frisch |
| 200 gr. | Schmalz |
| 200 gr. | Zwiebel gewürfelt |
| 200 gr. | Speckwürfel,mager |
| 2 Stk. | Kohlwurst |
| 4 Stk. | Mettenden |
| Zucker,Salz,Pfeffer,Brühe,Haferflocken,Senf |
Vorbereitung für Grünkohl mit Kohlwurst und Mettendchen - Rezept
- Grünkohl vom Strunk befreien und in reichlich,kochendem Salzwasser kochen,abgiessen,kalt abschrecken und grob zerhacken.
- Schmalz in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Speck darin anschwitzen.Grünkohl zugeben.Mit Salz,Pfeffer und Zucker würzen.Bei Bedarf etwas Brühe angiessen.Ca 1 Std schmoren lassen.Abschmecken und mit Haferflocken binden.Würste ca.15 min im Grünkohl garziehen lassen.Dazu esse ich Bratkartoffeln
Grünkohl mit Kohlwurst und Mettendchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 360 (86) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 6,7 g |
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