Brot: Foccacia - mal anders! - Rezept geschrieben von Publicity
Folgendes ist Brot: Foccacia - mal anders! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Brot: Foccacia - mal anders! - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 Gr. | Maismehl, feinkörnig - leicht basisch - |
| 150 Gr. | Mehl - sauer |
| 100 Gr. | Speisestärke aus Maismehl - leicht basisch - |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 | Ei aus der Freilandhaltung - sauer - |
| Milch - basisch - | |
| 140 gr. | Schwarze Oliven - basisch - |
| 80 Gr. | Röstzwiebeln - basisch - |
| 1 Zehe | Knoblauch, gepresst |
| Rosmarin, getrocknet | |
| Thymian, getrocknet | |
| Oregano, getrocknet | |
| Salbei, getrocknet | |
| Salz | |
| Parmesan, fein gerieben zum Überbacken - sauer - | |
| etwas Mediterranes Chiliöl, s. m. KB - basisch - | |
| Gewürzöl, s. m. KB - basisch - |
Vorbereitung für Brot: Foccacia - mal anders! - Rezept
- Einen schwer fallenden Rührteig herstellen. Dann die Gewürze, Kräuter, Oliven und Zwiebeln einrühren.
- Quadratische Springform einölen und den Teig einfüllen. Käse drüber und bei 200°C ca. 25 Minuten backen. Stricknadelprobe machen und auskühlen lassen. Schmeckt wunderbar und es duftet in meiner Küche superherrlich! Viel Spaß beim Nachmachen!
Brot: Foccacia - mal anders! - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 75 (18) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Fett | 0,0 g |
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