Zucchinicremesuppe mit Zucchini und Kartoffeln Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Zucchinicremesuppe mit Zucchini und Kartoffeln Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchinicremesuppe mit Zucchini und Kartoffeln Rezept


    Zucchinicremesuppe mit Zucchini und Kartoffeln Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    500 Gramm Zucchini
    200 Gramm Kartoffeln
    2 Stk. Schalotten
    2 EL Butterschmalz
    750 ml Gemüsebrühe
    100 Gramm Crème fraîche
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer aus der Mühle
    50 Gramm Sahne
    1 Stk. Knoblauchzehe


    Vorbereitung für Zucchinicremesuppe mit Zucchini und Kartoffeln Rezept


    1. Die Zucchini waschen, putzen und grob in 2 cm große Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
    2. Die Schalotten und Knoblauch abziehen, fein hacken und in Butterschmalz glasig anbraten. Dann Kartoffeln und Zucchini dazugeben und kurz mitbraten. Anschließend mit Hühnerfond ablöschen. Jetzt aufkochen lassen, ca. 20 Minuten köcheln lassen und mit Koriander und Pfeffer würzen.
    3. Danach die Suppe pürieren, nochmals aufkochen, Crème fraîche und Sahne dazugeben und nochmals gut pürieren, bis sie schaumig wird. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.



    Zucchinicremesuppe mit Zucchini und Kartoffeln Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.09.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 314 (75)
    Eiweiß 0,7 g
    Kohlenhydrate 3,1 g
    Fett 6,7 g


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