Southern Spare Ribs mit Rub&Sauce - Rezept durch Cowboy56
Folgendes ist Southern Spare Ribs mit Rub&Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cowboy56 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Southern Spare Ribs mit Rub&Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Spareribs, gross |
| 2 Esslöffel | Zucker weiß |
| 2 Esslöffel | Zucker braun Rohzucker |
| 2 Esslöffel | Paprikapulver scharf |
| 1 Esslöffel | Chilli (Cayennepfeffer) |
| 1 Esslöffel | Salz |
| 4 Teelöffel | Cumin |
| 1 Stück | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 250 ml | Tomatenketchup |
| 8 EL | Zuckerrübensirup |
| 5 EL | Bourbon Whiskey |
| 4 EL | Senf mild |
| 2 EL | Worcestershire Sauce |
| 2 Teelöffel | Tabasco |
| 1 Teelöffel | Paprikapulver |
| 1 Teelöffel | Essig |
| Butter |
ZUBEREITUNG Southern Spare Ribs mit Rub&Sauce - Rezept
- 1) Rub: weissen Zucker, Rohzucker Paprikapulver, Chili, Salz und Cumin gut mischen2) Ribs: waschen und evtl. Haut an der Unterseite abziehen. Beide Seiten vollständig mit dem Rub einreiben und einige Stunden im Kühlschrank abgedeckt einwirken lassen. Die Ribs im Backofen bei ca. 200 Grad 40 Minuten vorgaren (keine Umluft). Ein feuerfestes Gefäss mit Wasser im
- hält die Ribs etwas feuchter. Ribs auf dem Grill cross garen
- 3) Sauce: Zwiebeln in einem Topf bräunen. Ketchup und Zuckerrübensirup einrühren. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und unterständigen rühren 20-30 Minuten köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Sauce schmeckt am nächsten Tag noch besser
Southern Spare Ribs mit Rub&Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 44,0 g |
| Fett | 3,5 g |
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