Scharfe Möhrencremesuppe - Rezept geschrieben von MausVoh
Folgendes ist Scharfe Möhrencremesuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Scharfe Möhrencremesuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Möhren |
| 200 g | Kartoffeln mehlig kochend |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | rote Chilischoten |
| 2 EL | Butter |
| 1 TL | abgeriebene Orangenschale |
| 250 ml | Orangensaft / 100 % |
| 1000 ml | Gemüsebrühe ( 4 TL instant ) |
| 250 g | 200 - 250 g Schmand |
| 200 g | Fleischwurst |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | 1/2 - 1 TL Pfeffer |
| 2 TL | 1 - 2 TL Limettensaft |
| 2 EL | Koriandergrün oder Petersilie |
Vorbereitung für Scharfe Möhrencremesuppe - Rezept
- Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden/würfeln. Zwiebelnschälen und klein würfeln. Chilischoten längs aufschneiden, entkernen, waschen und1½ Chilischoten sehr fein würfeln und ½ Schote in feine Ringe schneiden.Butter in einem hohen Topf zerlassen und das Gemüse ( Möhren, Kartoffeln und gewürfelteChilischoten ) darin etwa 5 Minuten andünsten. 1 TL abgeriebene Bio-Orangenschale, 250 ml Orangensaft und 1 Liter Gemüsebrühe zugeben, aufkochenlassen und zugedeckt bei mittlerer Temperatur 30 Minuten garen. Suppe mit demSchneidstab fein pürieren. 250 g Schmand zugeben und erneut aufkochen. Fleischwurstzugeben und mit Salz ( 1TL ), Zucker ( 1 TL ), Pfeffer ( ½ TL ) und 2 TL Limettensaftabschmecken/würzen. Koriander/Petersilie grob hacken. Die Suppenteller mitKoriandergrün/Petersilie und feinen Chilischotenringen bestreuen/garnieren.
Scharfe Möhrencremesuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 565 (135) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 12,2 g |
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