Marinierte Putenbrust in Orangensoße - Rezept von Hobbykoechin_71
Hier ist es Marinierte Putenbrust in Orangensoße - Rezept. Dieses Rezept von Hobbykoechin_71 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Marinierte Putenbrust in Orangensoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| für die Marinade | |
| 4 | Putenbrustfilets |
| 3 EL | Schnittlauchröllchen |
| 2 | Bio Orangen |
| 200 ml | Orangensaft |
| 1 EL | Curry |
| für die weiter Zubereitung | |
| 0,5 Liter | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Sahne |
| etwas Soßenbinder | |
| etwas Öl zum anbraten |
Vorbereitung für Marinierte Putenbrust in Orangensoße - Rezept
- Putenbrustfilets waschen und trockentupfen. Orangen in Scheiben schneiden. Orangensaft, Currypulver und Schnittlauch miteinander vermischen. Das Fleisch in die Orangenscheiben betten und die Marinade darübergeben. Alles wenigstens 4 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Putenbrustfilets direkt aus der Mariande heraus von beiden Seiten scharf anbraten. Nun mit der Marinade ablöschen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles einige Minuten einkochen lassen.
- Die Sahne hinzufügen und eventuell nochmal mit Curry und etwas Orangensaft abschmecken. Sollte die Soße zu dünn sein, mit etwas Soßenbinder binden. Bei uns gab es dazu Reis und Eisbergsalat mit Orangen-Limetten-Dressing.
Marinierte Putenbrust in Orangensoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 284 (68) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 5,2 g |
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