Ingwer-Knoblauch-Möhren-Suppe - Rezept von MausVoh
Folgendes ist Ingwer-Knoblauch-Möhren-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Ingwer-Knoblauch-Möhren-Suppe - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Möhren |
| 1 Stück | Ingwer ca. 10 g |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Butter |
| 500 ml | Gemüsebrühe ( 2,5 TL instant ) |
| 1 TL | mildes Currypulver |
| 0,5 TL | Kardamom gemahlen |
| 0,5 TL | Zimt gemahlen |
| 1 TL | Honig ( flüssig ! ) |
| 4 Stängel | Petersilie |
| 100 g | Kochsahne / ½ Packung ( Hier: Von HANSANO ) |
| 2 EL | Crème fraîche |
Vorbereitung für Ingwer-Knoblauch-Möhren-Suppe - Rezept
- Möhren mit dem Sparschäler schälen und würfeln. Ingwer und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und von den Stängeln abzupfen. Butter ( 1 EL ) in einem Topf erhitzen und das Gemüse ( Möhrenwürfel, Ingwerwürfelchen und Knoblauchwürfelchen ) darin kräftig anbraten ( Sollte dabei am Topfboden etwas Farbe annehmen ! ) und mit der Gemüsebrühe ablöschen / angießen. Mit milden Currypulver ( 1 TL ), Kardamom gemahlen ( ½ TL ), Zimt gemahlen ( ½ TL ) und Honig flüssig ( 1 TL ) würzen, die gezupfte Petersilie zugeben ( Achtung: Zum Servieren etwas gezupfte Petersilie zurücklegen ) und ca. 15 Minuten kochen/köcheln lassen. Mit dem Stabmixer sorgfältig pürieren und zum Schluss die Kochsahne ( 100 g ) untermixen.Die Suppe mit gezupfter Petersilie bestreut und einem Klacks ( 1 EL ) Crème fraîche servieren.
Ingwer-Knoblauch-Möhren-Suppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 581 (139) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,5 g |
| Fett | 12,5 g |
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