Hähnchenschenkel gegrillt mit Kartoffelpürre und Apfelmuss - Rezept Von Einsendungen Reubi

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    Hier ist es Hähnchenschenkel gegrillt mit Kartoffelpürre und Apfelmuss - Rezept. Dieses Rezept von Reubi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchenschenkel gegrillt mit Kartoffelpürre und Apfelmuss - Rezept


    Hähnchenschenkel gegrillt mit Kartoffelpürre und Apfelmuss - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Stück Hähnchenschenkel
    etwas Salz
    etwas Curry
    etwas Paprikapulver
    etwas Pfeffer schwarz
    6 Stück große Kartoffeln
    1 Esslöffel Butter geklärt
    150 Milliliter warme Milch
    etwas Salz
    etwas Muskatnuss, gerieben
    6 Stück Äpfel frisch Boskop
    1 Esslöffel (gestrichen) Zucker
    etwas gem. Ingwer
    etwas gem. Zitronengras
    0,5 Päckchen Vanillezucker
    0,5 Tasse Wasser


    Vorbereitung für Hähnchenschenkel gegrillt mit Kartoffelpürre und Apfelmuss - Rezept


    1. Hähnchenschenkel waschen, trockentupfen und eventuelle Federn oder Fett abschneiden, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen. In den Grill geben und bei 180° ca. 30 Min. grillen, dann auf 250° ca. 20-25 Min. grillen bis die Haut schön knusprig ist.
    2. In der Zeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einem größeren Topf mit dem Wasser (eventuell etwas mehr Wasser) , Zucker und den Gewürzen aufkochen und bei geringer Wärme ca. 20 Min. köcheln lassen. Zum Schluss nochmals abschmecken und mit einem Stampfer oder Pürrierstab etwas zerkleinern.
    3. Kartoffeln schälen, klein schneiden und in Salzwasser ca. 15-20 Min. garen, das Wasser bis auf einen kleinen Rest abgießen, die warme Milche ( je nach Kartoffel braucht man etwas mehr ) und geklärte Butter zugeben und gut durchstampfen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
    4. Die Hähnchenschenkel, Kartoffelpürre und Apfelmus auf vorgewärmten Tellern anrichten und servieren.



    Hähnchenschenkel gegrillt mit Kartoffelpürre und Apfelmuss - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.08.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1038 (248)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 18,7 g
    Fett 19,3 g


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