Hackfleisch - gefüllte Paprikaschoten - Rezept geschrieben von andrea21
Hier ist es Hackfleisch - gefüllte Paprikaschoten - Rezept. Dieses Rezept von andrea21 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Hackfleisch - gefüllte Paprikaschoten - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 6 Stück | Paprikaschote rot |
| 250 g | Hackfleisch gemischt |
| 2 klein | Zwiebeln rot |
| 0,5 Stück | Baguette |
| 2 Stück | Eier |
| 0,75 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Senf mittelscharf |
| 2 EL | Barbecuesoße |
| 1 TL | Kapern |
| 0,5 TL | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer aus der Mühle |
| 200 g | Sahne |
| 2 TL | Pfefferkörner grün |
Vorbereitung für Hackfleisch - gefüllte Paprikaschoten - Rezept
- Baguette in schmale Scheiben schneiden + mit 1/4l kochender Brühe ca. 20 Min. einweichen. Zwiebeln schälen + fein würfeln. Kapern fein hacken. Brot gut ausdrücken + zerkleinern, mit Senf, Salz, Pfeffer + Barbecuesoße ( hab meine eigene s. KB genommen) abschmecken + Eier unterrühren. Wenn die Eier ganz frisch sind, jetzt nochmal abschmecken. Bei der Verwertung älterer Eier lässt man das besser.
- Von den Paprikas den Deckel abschneiden + das Innere aushöhlen. Hackmischung einfüllen + im vorgeheizten Backofen bei 180° 15 Min. bei Umluft backen. Deckel aufsetzen + 10 Min weitergaren. Sahne + restliche Brühe angießen + Pfefferkörner hinzugeben. Alles zugedeckt ca. 30 Min. schmoren. Dazu esse ich Reis.
- Ich hatte nur drei Paprikas da + habe aus der restlichen Füllung Frikadellen gebraten.
Hackfleisch - gefüllte Paprikaschoten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 443 (106) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 9,0 g |
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