Gabi's bunt gemixter Blumenkohlauflauf - Rezept geschrieben von rosinenschneckele
Hier ist es Gabi's bunt gemixter Blumenkohlauflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rosinenschneckele geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gabi's bunt gemixter Blumenkohlauflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Blumenkohl frisch |
| 400 g | Kartoffeln |
| 4 | Möhren |
| 1 | Spitzpaprika |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 200 g | Bacon gewürfelt |
| 1 EL | Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie gehackt | |
| Öl | |
| 2 EL | Schmand |
| 200 | Emmentaler geraspelt, oder anderen ! |
ZUBEREITUNG Gabi's bunt gemixter Blumenkohlauflauf - Rezept
- Blumenkohl in kleine Röschen teilen , waschen und in kochendem Salzwasser ca. 6 Min. dünsten, abgießen.Die Kartoffeln schälen, halbieren und ebenfalls in Salzwasser ca. 10 - 15 Min. garen (sie sollten nicht zu weich sein !). Die geschälten und in dicke Scheiben geschnittenen Möhren nach ca. 5 Minuten mit zu den Kartoffeln geben . Abgießen und die Kartoffeln in grobe Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform fetten , den Blumenkohl sowie die Kartoffeln und die Möhren in der Form vorsichtig miteinander vermischen.
- Die Zwiebel würfeln. Den Bacon in heißem Öl knusprig braten, Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. Den Paprika waschen und würfeln und ebenfalls dazugeben. Mit Brühe , Salz und Pfeffer würzen, ca. 100 ml Wasser zugießen und die gehackte Petersilie unterrühren. Das ganze über die Blumenkohl-Kartoffel-Mischung gießen und mit dem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20-30 Minuten überbacken. Bei mir gabs Bratwürstchen dazu .....war lecker ;-)))
- Hab leider diesmal keine Bilder vom Endergebnis....hab ich echt vergessen....ist mir aber erst nach dem Essen aufgefallen ;-(((((
Gabi's bunt gemixter Blumenkohlauflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 418 (100) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 14,0 g |
| Fett | 3,4 g |
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