Caramelle mit Trüffel in Sahnesoße (Ramona Leiß) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Caramelle mit Trüffel in Sahnesoße (Ramona Leiß) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Caramelle mit Trüffel in Sahnesoße (Ramona Leiß) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 EL | Butter |
| 0,5 TL | Chilisoße (Sambal Oelek) |
| 1 Spritzer | Trüffelöl |
| 1 Prise | Knoblauchsalz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Chiliflocken |
| 500 ml | Sahne |
| 1 Schuss | Weißwein |
| 6 Stk. | Salbeiblätter |
| 3 Stk. | Butterstücke in Mehl gewendet |
| 400 g | Caramelle eine Art Ravioli, mit Trüffel gefüllt |
| 1 Stk. | Trüffel schwarz |
| 1 EL | Parmesan gerieben |
ZUBEREITUNG Caramelle mit Trüffel in Sahnesoße (Ramona Leiß) - Rezept
- Für die Soße Butter in einer Pfanne erhitzen, dann etwas Sambal Olek, Trüffelöl und die Gewürze hinzufügen. Nun mit Sahne und Weißwein einkochen. Zum Abschluss Salbeiblätter und in Mehl gewendete Butterstückchen zum Verdicken in die Soße geben.
- Bei geringer Hitze einköcheln lassen. Die Caramelle 2 bis 3 Minuten in Salzwasser kochen und anschließend abtropfen lassen. Beim Servieren mit Trüffelhobel dünne Scheiben Trüffel über die Pasta reiben und ebenfalls geriebenen Parmesankäse dazu anbieten.
Caramelle mit Trüffel in Sahnesoße (Ramona Leiß) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1335 (319) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Fett | 32,5 g |
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