Bratwurst mit Zuckerschoten und Kartoffelpüree - Rezept durch MausVoh
Hier ist es Bratwurst mit Zuckerschoten und Kartoffelpüree - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bratwurst mit Zuckerschoten und Kartoffelpüree - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Bratwurst | |
| 2 | frische Bratwürste |
| 0,5 EL | Öl |
| Zuckerschoten | |
| 125 g | Zuckerschoten ( Zuckererbsen ) |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Butter |
| 0,5 TL | Zucker |
| 0,5 TL | Salz |
| 0,25 TL | Pfeffer |
| Kartoffelpüree - siehe Rezept *) | |
| 500 g | Kartoffeln |
| 1 TL | Salz |
| 0,125 ml | heiße Milch |
| 25 g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| evtl. Senf dazu reichen | |
ZUBEREITUNG Bratwurst mit Zuckerschoten und Kartoffelpüree - Rezept
- Bratwürstchen in einer Pfanne in Öl ( ½ EL ) gold/braun braten.
- Zuckerschoten putzen, waschen und 2 Minuten in Salzwasser ( 1 TL ) blanchieren,durch ein Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.1 EL Butter und ½ TL Zucker in den Topf geben, die Zuckerschoten darin anbraten/schwenken/karamellisieren und salzen ( ½ TL ) und pfeffern ( ¼ TL ).
- Grundrezept: Kartoffelpüree Variationen
- Bratwurst mit Zuckerschoten und Kartoffelpüree servieren.
Bratwurst mit Zuckerschoten und Kartoffelpüree - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 615 (147) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 14,2 g |
| Fett | 9,1 g |
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